星期六下班后，我急匆匆地往家里赶，妹妹星期五就已经住到我们家了。家属区的大铁栅栏外是一个不算很大的菜市场。我顺路捎些菜回去。菜市很丰富，恰逢夏季时分，新鲜蔬菜更是琳琅满目，应有尽有。“野菜，新鲜的野菜........”。一位农家妇女守在三轮车前叫卖着，买她菜的人们挤成一团。野菜！如今城里人都喜欢吃上几口，不知是图新鲜无杂质，还是忆苦思甜，还是野菜的营养价值更高。我想大概都有吧。可就这眼前的野菜也让我想起我在农村的那段岁月。

　　小时侯，家里情况不好，在山村的我们也难得吃上饱饭，平时上完学就跟小伙伴一起，结伴出去挖野菜。提着个小篮子，拿把小铲到很远的山里，地里找菜回来吃。野菜的名字很多，有车前草，蒲公英，芨芨菜，油勺，麻子，小蒜，苦菜，灰灰菜，还有河边生的野芹菜等等。野菜最有生命力，也营养丰富，富含很多的维生素。而眼前的野菜是：“人喊”。是路边生长最多，也最容易繁植的一种。总是一大片一大片地长着，就算你掐掉它的顶部，它也一样可以继续生长。过去，听奶奶说，人们没吃的，看见它就喊就抢，所以也才有了现在的名字。

　　野菜的做法很多，可以撮净洗好，先在锅里用清水煮熟，然后用凉水拔净绿色，才能食用。可以加西红柿热炒，也可以直接在下面条时下在锅里，最好吃的把水挤干剁碎，与肉或鸡蛋，加调料一起拌匀包饺子。最能长久保存的方法是煮熟的野菜用清水拔净后，放盐存放，吃时拿来加醋，香油，可以早上就稀饭，也能当下酒菜.有时放在罐子里可以保存一年呢........

　　妹妹年幼,大概小时侯不曾见过野菜吧,看我做熟时,只是看着,却奇怪地不往嘴里送:"姐这是什么菜啊?"然后看我吃才慢慢地放进嘴里一小口."好吃,姐,从哪里买来的"?野菜啊!市场里有卖,我笑着夹起一筷子,细细品尝!

　　文章来源：秋雁文学社区 文/月宫嫦娥！