苦练厨艺数日，小有收获。遂决定精心制作一道清淡适口的东瓜排骨汤孝敬父母。拟定菜谱后便直奔菜市场，于熙攘喧嚣的人群中钻进挤出，菜比三家，购得菜蔬若干，尤其在买得一块厚实多汁的东瓜后，更是信心倍增。要知美味的菜肴选料是关键，现下所需俱已备齐，只欠排骨一样了。对此我却颇费踌躇：本地菜蔬中数猪肉最难采办，内中排骨尤难。半片猪肉分作几块悬在案上，终究是肥多瘦少，屠夫从利润最大化的角度计，每钱肉都想卖个好价钱。割的肉大抵是厚厚的一片肥肉下悬着半片飞薄的瘦肉，挂在秤上伶仃地飘着，惊若飞鸿，我见犹怜，令人想起夏季飞在女孩脚边的蝉翼般的丝裙。

　　当然，只是一点裙角而已。而在你付过帐之后，那柄锋利的割肉刀又会倏地割下不知是猪的哪个部位的状不甚雅的泡沫肉一大块，飞速地塞入装肉的袋中，说是给个旺秤，讨个吉利，实则将短少的斤两补齐。除非你有足够的时间和耐性，并具三寸不烂且锋利无比之舌，才有可能让那半片瘦肉厚实一点，不致于有“我欲乘风归去”之态势。当然，这一切的前提条件是排除疑为病猪肉、死猪肉、注水猪肉的可能性。至于排骨，半片猪通共那么几根，其余之大块的脊椎骨将于之奈何？不忙，人家善于搭配。若买得一点排骨，一定有三分之一乃至二分之一是那无用的杂碎骨头。任谁都会头痛加心痛，然而也只是徒叹奈何耳。

　　当下，我眼观六路，逡巡一番，看准一家猪肉案子，那里悬的猪肉色泽悦目，而且操刀者是一个心宽体胖、笑笑嘻嘻的大婶。下手时应该会留情一点罢？我这般想着，遂停伫在案前。那位大婶疾趋过来招呼我，当下选定两根排骨，大婶便挑拣搭配的脊椎骨头，旋即拣起硕大的一块示意于我，虽然有些触目惊心，也还勉强能接受。大概是看我有些不豫的样子，她半带安慰性质半劝导地说：“这不算什么的，你看这排骨多好？！”言下之意买到这样的排骨已是大大的便宜，吃点亏算不了什么，顶多扯平。秤过付款，我请她代为砍作寸许的小段，她欣然应诺。然而她的砧板不在案上，而在地下，这样我便看不到她具体的操作细节。虽然心中有些犯嘀咕，但看这位大婶和颜悦色的模样，纵然她下刀时毫不手软，除此之外应当不至于还有别的什么吧？遂不疑有他，接过她包好的排骨，满载而归，到此为止，心情还是不错的。

　　回到家中行剖洗之事，待到翻捡排骨时，不禁悚然心惊：除了八、九段一寸见方的排骨外，其余全是些鸡零狗碎的骨头，根本不能用。换言之，那两根排骨她只给了我三分之一还不到。震惊之余不禁气极，欺我不知柴米价也还罢了，竟黑心至此！而她在我临行之时尚且笑吟吟地请我以后多多光顾她的生意。

　　冬瓜排骨汤到底是烧了出来，微绿清亮的汤中，莹白的东瓜剔透多汁，入口鲜美，乳白的排骨入口消融，微带清香，看着已很养眼。家人吃得皆大欢喜，我却动也未动，因为我如鲠在喉。再鲜美的东西也要好的心情消受，否则，亦只是味同嚼蜡。我只希望那位“和颜悦色”的大婶在吃排骨的时候别被骨头噎着。

　　文章来源：秋雁文学社区文/傳説龍