叶酸是一种水溶性维生素，对于人体的健康发育至关重要。在备孕期间和怀孕早期适量服用叶酸片，可以有效预防胎儿神经管发育畸形，包括无脑儿、脑积水、脊柱裂等严重疾病。此外，叶酸还能促进细胞分裂和生长，预防妊娠期因叶酸需求量增加而引起的巨幼红细胞性贫血。因此，从这些角度来看，叶酸是有必要吃的。
关于叶酸的服用时间，一般来说，在备孕的前三个月和怀孕的前三个月是需要特别补充叶酸的时期。因为怀孕的前三个月是胎儿各个器官及神经发育最关键的时期，如果叶酸缺乏，很容易导致胎儿神经管发育缺陷。而且，神经系统的发育会持续整个孕周，所以有的观点提倡孕期整个过程都应补充叶酸。此外，由于叶酸对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用，产后妈妈也可根据实际情况，在医生指导下继续补充叶酸，直至哺乳期结束。
至于叶酸一天中什么时候吃最好，其实并没有特别的规定。但通常建议在餐后半个小时的固定时间段服用，因为此时胃肠功能已经完全运作，有利于机体对药物的吸收，同时也能避免药物直接刺激肠胃，引起恶心、呕吐等不良反应。
最后需要注意的是，虽然常规剂量补充叶酸是安全的，但大剂量口服叶酸片可能会影响锌元素的吸收。因此，在服用叶酸时，应严格遵医嘱，确保剂量适中。叶酸对于备孕和怀孕的女性来说是非常必要的，应在医生的指导下合理服用。同时，保持健康的生活方式和饮食习惯，也是确保母婴健康的重要措施。