布局一:丰富食材种类,优化食材选择。以谷物为主食,最好粗细搭配,如在精米中加入糙米、燕麦等,增加膳食纤维摄入,促进肠道蠕动。多吃新鲜的蔬菜水果,它们富含维生素、矿物质和纤维素,能解油腻、维持肠胃正常蠕动,像苹果、橙子、芹菜、西兰花等都是不错的选择。蛋白质来源优先选择鱼、虾、鸡等白肉,减少猪、牛、羊肉等红肉的摄入,比如可以多做些清蒸鱼、白灼虾,少吃红烧肉、酱牛肉。
布局二:讲究烹饪方式,减少热量添加。尽量采用清蒸、水煮、凉拌、炖煮等低油低盐的烹饪方式,避免油炸、油煎、红烧等高热量的做法。例如,将炸鸡翅换成烤鸡翅,把红烧排骨改为清炖排骨,既能满足口腹之欲,又能减少油脂和糖分的摄入。
布局三:合理安排三餐,控制进食量。保持三餐规律,避免暴饮暴食。早餐要吃好,可选择清淡且富含蛋白质的食物,如无糖豆浆、牛奶、水煮蛋等;午餐可以丰富一些,保证营养全面;晚餐则应适量减少淀粉类食物的摄入。每餐吃到七八分饱即可,避免吃得过饱导致热量堆积。
布局四:注意进食细节,培养良好习惯。细嚼慢咽,每口食物咀嚼 15 - 20 次,这样有助于消化和控制食量。先吃蔬菜,再吃肉类和主食,按照这样的顺序进食可以增加饱腹感,减少对高热量食物的摄取。